آیا شما کنجکاو هستید که چگونه این موج قهوه اتفاق افتاد؟ یا شاید شما فقط علاقه مند باشید که بدانید تفاوت قهوه موج اول ، دوم و سوم چیست و چگونه در این مرحله به توسعه قهوه رسیدیم در این صورت ، می توانم بگویم که این مقاله برای شما مناسب است!

بنابراین تفاوت قهوه موج اول ، دوم و سوم چیست؟ هدف اصلی قهوه موج اول ، راحتی بود ، زیرا مردم دو قهوه موج شروع به بررسی نوشیدنی های مخصوص قهوه کردند که حاوی کباب با کیفیت بالاتر بود. با قهوه موج سوم ، این قهوه به خودی خود است – نه در کافه ، نه در تاپ های فانتزی و نه در نوشیدنی های مخصوص.

اگر علاقه دارید در مورد قهوه اول در 2 و 3 اطلاعات بیشتری کسب کنید ، در ادامه بخوانید. من به شما ایده ای می دهم که چه چیزی می تواند به قهوه موج چهارم برسد!

چگونه قهوه شروع شد

موج اول در دهه 1800 آغاز شد ، موج دوم در نیمه آخر دهه 1920 بالا رفت و ما در حال حاضر موج سوم را در حال تجربه هستیم!

قهوه به نظر می رسد نوشیدنی بسیار ساده و ساده است ، درست است؟ نه دقیقا! هر ساله صدها میلیون پوند قهوه مصرف می شود ، و دانه های قهوه از قرن پانزدهم فرآوری شده است.

معلوم می شود که تاریخچه یک نوشیدنی با چنین تأثیر عظیم جهانی غنی و پیچیده است. در قرن شانزدهم ، کافه های عمومی همه عصر شروع به ظاهر شدن کردند.

این کافه ها کاملاً شبیه کافه ها یا کافه های مدرن بودند – مراجعان برای لذت بردن از قهوه ، تماشای اجراهای زنده ، شطرنج ، پخش موسیقی ، گوش دادن به موسیقی و بحث و گفتگو درباره رویدادهای فعلی جمع می شدند.

شیوع قهوه را می توان در طی قرن ها با مراجعه به ادبیات یافت: الکساندرا گنبد دستور العمل قهوه یخ زده را در فیلم خود Grand Dictionnaire de C Kitchen ، شامل شد ، ویرجینیا وولف در مورد فنجان قهوه صبح خود در رمان Waves ، و T.S شایع شد. الیوت زندگی خود را با قاشقهای قهوه در شعر نمادین “آهنگ عشق جی آلفرد پروپروک” اندازه گرفت.

با گذشت سالها ، کیفیت و کمیت قهوه ای که کره زمین را توزیع می کند ، بسیار تغییر کرده است. کارشناسان تمایل دارند این تحول را از نظر امواج طبقه بندی کنند.

موج اول قهوه

اصل اقتصادی عرضه و تقاضا به عنوان محرک اولین موج قهوه در اواخر قرن 18 و اوایل قرن بیستم بود. هرچه بیشتر و بیشتر آمریکایی ها با قهوه ارزان و مقرون به صرفه مخالفت می کردند ، تولید کنندگان برای تأمین تقاضای رو به رشد نمایی نیاز به حداکثر رساندن بازده داشتند.

در سال 1850 ویلیام اچ. قهوه و ادویه جات ترشی جات Bibi the Pioneer Steam Mills ، شرکتی که دانه های قهوه کباب شده و خرد شده را آماده فروش مستقیم از قفسه می فروشد. (در آن زمان مصرف کنندگان حبوبات کامل قهوه ، سبز و برشته شده قهوه را خرد کرده و آنها را در خانه خرد می کردند.) در سال 1872 ، جیمز ا. فولگر قهوه بخار Pioneer را خریداری کرد و نام آن را “Polgers” گذاشت.

در سال 1892 ، جوئل چک و ماکسول کلبورن قهوه Maxwell House را تأسیس کردند که به دلیل مخلوط اختصاصی دانه های قهوه معروف شد. در سال 1900 R.W. Bros. Hills of Hills

سرانجام ، در سال 1903 ، Saturi Kato قهوه فوری را ثبت کرد ، مجدداً یک روش برای خشک کردن باغهای قهوه ، مجدداً طراحی کرد و آنها را بدون نیاز به تجهیزات ویژه ، یک فنجان قهوه را در عرض چند ثانیه “دم” کرد.

این نوآوری ها در تولید و بسته بندی قهوه ، موج نخستین موج قهوه را رقم زده است.

البته این تأکید بر کارآیی با یک قیمت همراه بود – موج اول قهوه اغلب به دلیل تمایل به فدا کردن کیفیت و سلیقه به منظور تسهیل در تهیه ، مورد انتقاد قرار می گیرد. هنگامی که به سمت موج دوم حرکت می کنیم ، این به کیفیت کاهشی اشاره دارد که شروع به توصیف موج اول قهوه می کند.

موج دوم قهوه

با انتقال به دهه 1970 ، مصرف کنندگان از طعم لطیف قهوه First Wave ناراضی تر شدند. دوستداران قهوه اواخر قرن بیستم به جای اینکه قهوه ارزان ، سریع و آسان را مانند پیشینیان خود بچینند ، شروع به تقاضای نوشیدنی های مخصوص قهوه کردند که شامل کباب با کیفیت بالاتر است.

نوشیدنی های اسپرسو و قهوه مطبوعات فرانسه در زمان ظهور موج دوم محبوبیت بیشتری پیدا کردند و کافه های جدیدی برای پاسخگویی به این تقاضای جدید باز شد.

این فروشگاه های جدید علاوه بر فروش قهوه ، خود را به عنوان محلی برای اجتماع به بازار عرضه کرده اند که در آن مشتریان می توانند از تجربه قهوه در یک محیط اجتماعی لذت ببرند. قهوه پیت ، پسری از دیوار موج دوم ، در سال 1966 توسط آلفرد پیت در برکلی ، کالیفرنیا تاسیس شد.

قهوه موج سوم

اصطلاح ” قهوه موج سوم ” توسط Trish Rothb در مقاله ای منتشر شده توسط انجمن صنفی Roosters با عنوان “نگهبان آتش” ابداع شده است. در مقاله ، روتبگ موج سوم را “واكنش به قهوه بد به همان اندازه كه حركت به سمت قهوه خوب است” توصيف كرد.

اصولاً ، این بدان معنی است که اجاق گازهای قهوه موج موج از کیفیت زیر فریبنده محصولات Second Wave خسته شده اند و آنها با راه اندازی شرکت های خود بر اساس اصل محصول اول ، بازاریابی و تجربه دوم ، در برابر حرکت موج دوم واکنش نشان داده اند.

سه چهره برجسته جنبش قهوه موج سوم ، این تاکید را بر قهوه با کیفیت نشان می دهد: قهوه و چای هوش ، قهوه ضد فرهنگی و کباب استوستون.

این سه شرکت در اواخر دهه 1990 تأسیس شدند ، اما وقتی مصرف کنندگان به ارزش قهوه خوب پی بردند ، محبوبیت آنها بسیار زیاد شد.

کوره های قهوه موج سوم در تهیه محصولاتشان شفاف هستند – اگر یک کیسه قهوه “موج سوم” خریداری می کنید یا از کافی شاپ Wave Wave بازدید می کنید ، باید بتوانید دریابید که دانه های قهوه شما از کجا آمده است ، به پایین مزرعه ای که لوبیا ها رشد داده شده اند.

این شفافیت و صداقت تفاوت زیادی در طعم قهوه شما ایجاد می کند. کیفیت خاک و ارتفاع مزرعه قهوه تأثیر ملموس بر روی ظریف بودن مشخصات طعم محصول نهایی دارد.

همچنین اطمینان از قهوه تولید شده با منشأ اخلاقی بسیار آسان تر می شود و به شما كمك می كند از مصرف یك محصول نهایی كه به محیط زیست آسیب رسانده یا با بهره برداری از تولیدكنندگان قهوه جلوگیری شود.

کافه های موج سوم تمایل به مشاغل کوچک و خودمختاری دارند که به طور مشترک با مزارع قهوه کار می کنند تا دسته های کوچکی از لوبیای بو داده را با دست تولید کنند ، اطمینان حاصل کنند که هر مرحله در فرآیند تهیه قهوه با چشمی برای کیفیت و عشق واقعی ، قدردانی و احترام به قهوه و جامعه انجام می شود. تمام.